Alerta por consumo de mariscos

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Recomendaciones para evitar EDAS Y CÓLERA

PACHUCA, Hgo. – La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) emite las siguientes recomendaciones para comprar productos del mar durante esta temporada de Cuaresma y con ello evitar contraer Enfermedades Diarreicas Agudas (Edas) y cólera:

• Revisar que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor.

• Cuando compren moluscos, ostiones y mejillones, es importante escoger sólo aquellos que tengan concha bien cerrada.

• No comprar productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio.

• Si se compran productos del mar congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites se desarrollen bacterias.

• Los productos provenientes del mar no deben descongelarse y volverlos a congelar. Otras de las acciones complementarias:

• Desinfectar tinacos y cisternas cada seis meses.

• Consumir alimentos bien cocidos.

• Verificar que las frutas y verduras estén correctamente lavadas y desinfectadas.

• En caso de presentar síntomas gastrointestinales acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana para recibir atención.

También recomiendan que, al adquirir los productos perecederos, es trascendental que sea al final de las compras y mantenlos a temperatura ambiente el menor tiempo posible.

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