Para lograr su reconocimiento y protección histórica
Apan, Hgo. – La Presidenta Municipal de Apan, doctora Zorayda Robles Barrera, visitó las instalaciones del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), donde sostuvo una reunión con el Director General, Santiago Nieto Castillo, para gestionar la denominación de origen del pulque y su reconocimiento histórico como producto ancestral de Apan.
Durante el encuentro, Zorayda Robles expuso la importancia cultural, histórica y económica del pulque para la región, destacando que Apan ha sido cuna de esta tradicional bebida, cuyo proceso artesanal y arraigo comunitario han trascendido generaciones.
La denominación de origen no solo permitirá proteger la autenticidad del pulque de Apan, sino que también consolidará a la región como su cuna histórica, fortaleciendo su identidad y su posicionamiento a nivel nacional e internacional. Con este reconocimiento, se impulsará el desarrollo local y se abrirán nuevas oportunidades para productores y comercializadores del pulque, reafirmando a Apan como el epicentro de esta tradición milenaria.
Con esta iniciativa, el Gobierno Municipal de Apan reafirma su compromiso con la preservación de sus tradiciones y el impulso al desarrollo local a través de la identidad y riqueza cultural del pulque.
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