Participar\u00e1n barbacoyeros de 13 municipios, quienes preparar\u00e1n m\u00e1s de 150 borregos<\/p>\n
El encuentro reunir\u00e1 gastronom\u00eda, productos regionales, artesan\u00edas y presentaciones culturales en un ambiente familiar<\/p>\n
Con el prop\u00f3sito de preservar la cocina tradicional, promover los productos locales y fortalecer la econom\u00eda de las comunidades, el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 25 de julio se realizar\u00e1 el 2.\u00b0 Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, a partir de las 08:00 horas, en la explanada principal de Santiago de Anaya.<\/p>\n
En conferencia de prensa para presentar el evento, Miguel \u00c1ngel Tello Vargas, titular de la Unidad de Planeaci\u00f3n y Prospectiva de Hidalgo (Uplaph), inform\u00f3 que participar\u00e1n barbacoyeros provenientes de 13 municipios, quienes preparar\u00e1n m\u00e1s de 150 borregos mediante el proceso tradicional: con pencas de maguey y en horno de tierra.<\/p>\n
Record\u00f3 que la primera edici\u00f3n, realizada en 2025, result\u00f3 todo un \u00e9xito y se\u00f1al\u00f3 que este a\u00f1o se espera superar la afluencia y ofrecer una experiencia familiar que permita conocer los sabores, las expresiones culturales y el trabajo de las y los productores del Valle del Mezquital.<\/p>\n
La secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, subray\u00f3 que, adem\u00e1s de contribuir a la preservaci\u00f3n de las tradiciones gastron\u00f3micas del Valle del Mezquital, este evento representa una valiosa oportunidad para que las y los visitantes conozcan la riqueza de la regi\u00f3n, recorran sus atractivos naturales y culturales, y vivan experiencias que impulsan el desarrollo econ\u00f3mico de las comunidades anfitrionas.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que en esta edici\u00f3n estar\u00e1n representados Ixmiquilpan, Zimap\u00e1n, Cardonal, Tasquillo, Santiago de Anaya, Huichapan, Alfajayucan, Actopan, Chilcuautla, San Salvador, El Arenal y San Agust\u00edn Tlaxiaca, adem\u00e1s de Singuilucan como municipio invitado.<\/p>\n
La inauguraci\u00f3n oficial se llevar\u00e1 a cabo a las 10:00 horas y, una hora m\u00e1s tarde, comenzar\u00e1 el Concurso de la Mejor Salsa, en el cual participar\u00e1n productoras y productores de los municipios invitados.<\/p>\n
El festival contar\u00e1 con tres espacios principales. En la zona gastron\u00f3mica \u201cRincones del Horno y el Maguey\u201d, se instalar\u00e1n m\u00e1s de 30 m\u00f3dulos, en los que participar\u00e1, por lo menos, un barbacoyero y un productor de cada municipio.<\/p>\n
En el \u201cPabell\u00f3n Cultural del Valle del Mezquital\u201d se dar\u00e1n cita 48 maestras y maestros artesanos, quienes pondr\u00e1n a la venta piezas elaboradas mediante t\u00e9cnicas tradicionales y representativas de sus comunidades.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n carnavalitos y productos derivados del maguey, como pulque, aguamiel, miel y destilados, adem\u00e1s de productos agr\u00edcolas caracter\u00edsticos de la regi\u00f3n, entre ellos nopal, xoconostle y ma\u00edz.<\/p>\n
En el Foro Art\u00edstico y Cultural, el programa comenzar\u00e1 con la presentaci\u00f3n de un cantante infantil de m\u00fasica regional en lengua h\u00f1\u00e4h\u00f1u, originario de Chilcuautla. Tambi\u00e9n participar\u00e1n el Ballet Folkl\u00f3rico de Santiago de Anaya, la Escuela de Charrer\u00eda de Huichapan, el Tr\u00edo Sendero Hidalguense y la Compa\u00f1\u00eda Folcl\u00f3rica Tradici\u00f3n Zimapense. Asimismo, se presentar\u00e1n las orquestas sinf\u00f3nicas infantiles y juveniles de San Salvador y San Agust\u00edn Tlaxiaca.<\/p>\n
Tras darse a conocer los pormenores del evento, la presidenta municipal de Santiago de Anaya, Danay Sara\u00ed \u00c1ngeles Hern\u00e1ndez, inform\u00f3 que, al concluir el festival, la asamblea comunitaria dar\u00e1 continuidad a la feria patronal, que incluir\u00e1 un concurso de castillos y actividades en el Teatro del Pueblo.<\/p>\n
En la rueda de prensa participaron Carmen Edith Ramos Bravo, directora general de Cultura Originaria \u2014quien acudi\u00f3 en representaci\u00f3n de la secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar\u2014; Miguel Mois\u00e9s Gonz\u00e1lez Bautista, Jos\u00e9 Emanuel Hern\u00e1ndez Pascual, Jensen Benony Oropeza P\u00e9rez y Norberto Mart\u00ednez Cruz, presidentes municipales de Villa de Tezontepec, Ixmiquilpan, El Arenal y San Salvador, respectivamente.<\/p>\n
De igual manera, estuvieron presentes Gabriela Escamilla L\u00f3pez, Imelda Cu\u00e9llar Cano, Yeymi Yadira Sol\u00eds Zavala, alcaldesas de Chilcuautla, Actopan y Huichapan, as\u00ed como Julio Agust\u00edn Cruz Tovar y Hermilo Trejo Rangel, presidentes municipales de Alfajayucan y de Zimap\u00e1n.<\/p>\n
Con estas acciones, la UPLAPH contribuye a la pol\u00edtica del gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el desarrollo econ\u00f3mico regional, incentivar el consumo de productos locales y preservar las t\u00e9cnicas tradicionales que forman parte de la identidad de Hidalgo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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