\nSe dirigi\u00f3 a cocineras y cocineros tradicionales que participar\u00e1n en el pabell\u00f3n gastron\u00f3mico en la Feria San Francisco
\nSe abordaron las buenas pr\u00e1cticas de higiene en alimentos para garantizar la salud de la poblaci\u00f3n
\nPACHUCA, Hgo. – La Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo (Secturh), en coordinaci\u00f3n con la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), ofreci\u00f3 una capacitaci\u00f3n para cocineras y cocineros tradicionales quienes participar\u00e1n en el Pabell\u00f3n Gastron\u00f3mico de los Pueblos con Sabor, dentro de la Feria San Francisco Pachuca 2025.
\nLa jornada se centr\u00f3 en la NOM 251-SSA1-2009, que establece los requisitos m\u00ednimos de buenas pr\u00e1cticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, con el objetivo de evitar se contaminen durante la elaboraci\u00f3n, as\u00ed lo dio a conocer la titular de Secturh, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez.
\nEntre las medidas abordadas, destac\u00f3 el uso correcto de cubreboca y cubrepelo, as\u00ed como acciones orientadas a la eliminaci\u00f3n de las ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos).
\nDijo que el objetivo central de esta capacitaci\u00f3n es fortalecer las buenas pr\u00e1cticas de higiene en la manipulaci\u00f3n de alimentos y bebidas, protegiendo la salud de la poblaci\u00f3n y elevando la calidad de los servicios gastron\u00f3micos.
\nEn el marco de la Feria San Francisco 2025, estas acciones permiten garantizar que los Pueblos con Sabor cuenten con todos los lineamientos de sanidad necesarios, a fin de brindar confianza a visitantes y consumidores.
\nDe esta forma, el gobierno de Hidalgo reafirma su compromiso de consolidar una oferta tur\u00edstica segura, aut\u00e9ntica y confiable, donde las buenas pr\u00e1cticas fortalecen tanto la imagen del estado como la de cada municipio que participa en este distintivo, finaliz\u00f3 Quintanar G\u00f3mez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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