Una burra o bicicleta con queso canasto
\nPor Juan Sabino Cruz
\nZEMPOALA, Hgo.- Disfrutar un exquisito pan elaborado en horno de piedra, calentado con llamas de le\u00f1a, sin duda, es un placer que pocos pueden darse, es exclusivo para visitantes y vecinos del pueblo m\u00e1gico de Zempoala, localizado a escasamente veinte minutos de Pachuca.
\nDesde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os, la panader\u00eda \u201cLa Guadalupana\u201d funciona en la cabecera municipal de Zempoala, precisamente frente al palacio municipal, \u00fanicamente se debe cruzar el jard\u00edn de la plaza principal.
\nEn el exterior de la panader\u00eda, regularmente se tienen montones de le\u00f1a que poco a poco ser\u00e1 quemada para calentar el antiqu\u00edsimo horno de piedra, ah\u00ed hornean gran variedad de pan, pero principalmente las llamadas burras y bicicletas rellenas de queso canasto que dieron la denominaci\u00f3n de \u201cPueblo con sabor\u201d a Zempoala.
\nEn verdad una aut\u00e9ntica exquisites que se puede disfrutar con un buen jarro de caf\u00e9 caliente o leche.
\nDaniel \u00c1vila dio a conocer que la panader\u00eda \u201cLa Guadalupana\u201d fue fundada hace poco m\u00e1s de cien a\u00f1os, este la heredo a su hijo que trabaja con las recetas originales y, actualmente, la tercera generaci\u00f3n ya participa activamente para que por muchos a\u00f1os visitantes y vecinos sigan disfrutando este manjar zempoalense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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