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La titular de la Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, asisti\u00f3 al Congreso de la Uni\u00f3n para la celebraci\u00f3n del Segundo Aniversario del \u201cD\u00eda Nacional de las Cocineras y Cocineros Tradicionales\u201d, quienes se dieron cita para mostrar un poco de la cultura de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda ancestral.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Esta fecha se festeja gracias a la uni\u00f3n de voluntades del colectivo conformado por la Fundaci\u00f3n Universal Tercer Milenio, Gente de Alto Impacto, A. C. y M\u00e9xico Explosi\u00f3n de Sabores; sin embargo, ahora se suma la C\u00e1mara de Diputados y el gobierno del estado de Hidalgo, que encabeza Julio Menchaca Salazar.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Luego de que la semana pasada se presentara en tribuna la iniciativa para reconocer oficialmente esta conmemoraci\u00f3n, el diputado Jes\u00fas Emiliano \u00c1lvarez L\u00f3pez destac\u00f3 el orgullo de la cocina mexicana en todo el pa\u00eds y refiri\u00f3 que la iniciativa que llev\u00f3 al pleno fue turnada a comisiones para su discusi\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Dijo que aun cuando su grupo parlamentario es mayor\u00eda, buscar\u00e1n el consenso con todas las fuerzas pol\u00edticas, a fin de celebrar al pueblo de M\u00e9xico y homenajear a las cocineras y cocineros tradicionales por toda esa labor que realizan para conservar nuestra gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La diputada presidenta de la Comisi\u00f3n de Turismo, Tania Palacios Cruz, se\u00f1al\u00f3 que, si bien se habla de dos a\u00f1os de este festejo, son milenios de historia que preceden y que se reflejan en el legado de la cosmovisi\u00f3n de M\u00e9xico que poseen cocineras y cocineros tradicionales. La legisladora subray\u00f3 que, a trav\u00e9s de lo que hacen, se trasciende el tiempo por medio de los sentidos, ya que nada sabe ni huele igual que M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, asever\u00f3 que Hidalgo se ha propuesto ser la cuna de los derechos de las cocineras y cocineros tradicionales, porque lo que no se ve, no se puede defender. De ah\u00ed que este tipo de eventos resultan de gran relevancia para que no s\u00f3lo est\u00e9n en plazas y mercados, sino en las m\u00e1s altas tribunas del pa\u00eds, como el Senado y el Congreso.<\/span><\/p>\n <\/p>\n A nombre del colectivo, Lucero Vela, directora general de M\u00e9xico Explosi\u00f3n de Sabores, entreg\u00f3 a Quintanar G\u00f3mez un reconocimiento como Embajadora Distinguida Defensora de los Derechos Humanos de las Cocineras y Cocineros Tradicionales, por su dedicaci\u00f3n en la defensa del bienestar de estos grupos.<\/span><\/p>\n <\/p>\n En representaci\u00f3n de las personas festejadas que se dieron cita, Miriam P\u00e9rez, de Veracruz, resalt\u00f3 este evento como un espacio que estar\u00e1 en la historia, ya que llevan a\u00f1os en resistencia y afirm\u00f3 que son tesoros vivos de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Como invitada especial, la embajadora de Honduras en nuestro pa\u00eds, Sonia Cruz, dijo que cuando en el extranjero se escucha la palabra M\u00e9xico, de inmediato se piensa en gastronom\u00eda. Manifest\u00f3 su inter\u00e9s de que este tipo de esfuerzos se repliquen en su pa\u00eds, por lo que confi\u00f3 en que este d\u00eda llegue a ser internacional y d\u00e9 visibilidad a las cocineras hondure\u00f1as y de todo el mundo.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La titular de la Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, asisti\u00f3 al Congreso de la Uni\u00f3n para la celebraci\u00f3n del Segundo Aniversario del \u201cD\u00eda Nacional de las Cocineras y Cocineros Tradicionales\u201d, quienes se dieron cita para mostrar un poco de la cultura de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda ancestral. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68302,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-68301","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-uncategorized"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68303,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68301\/revisions\/68303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}