Una alimentaci\u00f3n adecuada previene la aparici\u00f3n de enfermedades y brinda una vida y futuro mejores<\/p>\n
El D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n se conmemora el 16 de octubre de cada a\u00f1o, con el objetivo de aumentar la conciencia de la poblaci\u00f3n sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrici\u00f3n y la pobreza alimentaria.<\/p>\n
Como parte de esta conmemoraci\u00f3n, la Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH), invita a las personas a adoptar h\u00e1bitos alimenticios saludables para prevenir enfermedades, con mayor \u00e9nfasis en los grupos prioritarios: menores de 5 a\u00f1os, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, as\u00ed como personas mayores.<\/p>\n
En el mundo, millones de personas viven en pa\u00edses donde no tienen alimentos suficientes, y otras tantas viven con problemas de salud producidos por una alimentaci\u00f3n excesiva e inadecuada.<\/p>\n
Medidas tan sencillas como disminuir la ingesta de carne y aumentar el consumo de frutas y verduras, pueden evitar padecimientos como obesidad, caries, diabetes tipo II o enfermedades cardiovasculares, entre las que se encuentran las cardiopat\u00edas y accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n
De acuerdo con especialistas, una persona con obesidad puede padecer desnutrici\u00f3n, ya que el consumo elevado de calor\u00edas, no significa ingerir las prote\u00ednas, minerales, vitaminas o fibras necesarias para el adecuado funcionamiento del organismo.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n saludable es diversa, equilibrada, adecuada en nutrientes y moderada en alimentos no saludables. Tambi\u00e9n es sostenible, pues debe incluir productos frescos, locales y de origen vegetal que protegen el medio ambiente al requerir pocos recursos y generar menos contaminaci\u00f3n.<\/p>\n
En este sentido, \u201cEl Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible\u201d invita a reestructurar la base de la alimentaci\u00f3n, para que se centre en platillos elaborados con verduras, frutas, leguminosas, cereales integrales o de granos enteros.
\nEsta gu\u00eda contempla que las carnes, especialmente las rojas, se utilizan en peque\u00f1as cantidades para dar sabor a las preparaciones y acompa\u00f1ar a los alimentos de origen vegetal.<\/p>\n
Como parte de la capacitaci\u00f3n sobre una adecuada alimentaci\u00f3n, la SSH realiza:<\/p>\n
Talleres sobre la adecuada nutrici\u00f3n para hombres y mujeres en cada etapa de la vida.
\nMuestras gastron\u00f3micas con alimentos aut\u00f3ctonos de cada regi\u00f3n de nuestra entidad, como parte de la promoci\u00f3n del consumo de productos locales.
\nPromoci\u00f3n del \u201cPlato del Bien Comer Saludable y Sostenible\u201d, a trav\u00e9s de ferias, stands y pl\u00e1ticas informativas.
\nDesfiles, ceremonias, concursos, entre otros, realizados en colaboraci\u00f3n con el sector educativo (en escuelas de educaci\u00f3n b\u00e1sica y media superior).
\nCapacitaci\u00f3n a trabajadores de instituciones del sector p\u00fablico y privado, difundiendo la importancia de la alimentaci\u00f3n saludable, el cuidado de los alimentos, su higiene, conservaci\u00f3n y etiquetado de los mismos.
\nDifusi\u00f3n, a nivel local, de mensajes alusivos en peri\u00f3dicos murales, carteles, lonas, etc.
\nCampa\u00f1as de difusi\u00f3n en medios de comunicaci\u00f3n y redes sociales de todas las instituciones del sector salud.<\/p>\n
Estas actividades se realizan en espa\u00f1ol y en lenguas maternas de las regiones ind\u00edgenas, con enfoque intercultural.<\/p>\n
Durante el 2023, la SSH realiz\u00f3 455 sesiones educativas en las que se orient\u00f3 a 8 mil 182 personas. Se efectuaron 55 talleres de capacitaci\u00f3n con la presencia de 999 docentes e integrantes de comit\u00e9s y l\u00edderes locales.<\/p>\n
De igual manera, se elaboraron mil 119 materiales (carteles, d\u00edpticos, peri\u00f3dicos murales, volantes), y se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 200 escuelas en las que se orient\u00f3 a 2 mil 743 asistentes. Se llevaron a cabo 84 muestras gastron\u00f3micas, 6 desfiles y 3 conferencias para personal de salud de dependencias y de otras instancias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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