{"id":64172,"date":"2024-05-15T11:04:54","date_gmt":"2024-05-15T17:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=64172"},"modified":"2024-06-04T21:49:52","modified_gmt":"2024-06-05T03:49:52","slug":"recomendaciones-para-prevenir-enfermedades-transmitidas-por-alimentos-durante-la-temporada-de-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2024\/05\/15\/recomendaciones-para-prevenir-enfermedades-transmitidas-por-alimentos-durante-la-temporada-de-calor\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos durante la temporada de calor"},"content":{"rendered":"<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) se\u00f1ala que, cada a\u00f1o, millones de personas enferman por ingerir agua o alimentos contaminados. Estas enfermedades afectan a toda la poblaci\u00f3n, sin embargo, los sectores m\u00e1s vulnerables son lactantes, menores de 5 a\u00f1os y personas en adultez mayor, quienes pueden presentar s\u00edntomas graves, sobre todo en la temporada de calor.<\/p>\n<p>Los padecimientos transmitidos por productos en mal estado o contaminados, desde su origen o por un mal manejo durante su preparaci\u00f3n, distribuci\u00f3n o venta son ocasionados por microorganismos como bacterias, virus y par\u00e1sitos.<\/p>\n<p>Por lo anterior, y ante las altas temperaturas registradas en Hidalgo, la Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH) emite recomendaciones a tomar en cuenta para su prevenci\u00f3n, entre las que se encuentran:<\/p>\n<ul>\n<li>Lavar las manos con agua y jab\u00f3n antes de preparar y consumir alimentos.<\/li>\n<li>Lavar y tallar con jab\u00f3n y cloro todas las superficies y utensilios destinados a la preparaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<li>Usar y consumir \u00fanicamente agua purificada, hervida o clorada.<\/li>\n<li>Lavar y tallar con agua y jab\u00f3n las verduras y frutas pieza por pieza, hoja por hoja o por manojos peque\u00f1os; utilizar un cepillo o estropajo para los que tienen c\u00e1scara resistente.<\/li>\n<li>Desinfectar frutas y verduras con agua clorada (agregar 2 gotas de cloro por cada litro de agua) dejar reposar 30 minutos y escurrir sin enjuagar; o desinfectar con plata coloidal (seguir las instrucciones del producto).<\/li>\n<li>Utilizar cuchillos diferentes para alimentos crudos y cocidos.<\/li>\n<li>Cocer o fre\u00edr muy bien los alimentos, sobre todo pescados y mariscos.<\/li>\n<li>No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de 2 horas.<\/li>\n<li>Limpiar los productos enlatados o en vidrio antes de abrirlos.<\/li>\n<li>Revisar que est\u00e9 vigente la fecha de caducidad de los alimentos enlatados.<\/li>\n<li>Mantener los alimentos tapados y en refrigeraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Evitar estornudar, toser o escupir frente a los alimentos.<\/li>\n<li>Los alimentos una vez descongelados no deben congelarse nuevamente, en especial pescados y mariscos.<\/li>\n<li>Evita consumir alimentos en la calle o selecciona lugares fijos que tengan las medidas higi\u00e9nicas necesarias.<\/li>\n<li>Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otros animales.\n<p>Cabe destacar que a la fecha ya se han reportado en la entidad 22 mil 473 casos de Enfermedades Diarreicas Agudas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La SSH invita a toda la poblaci\u00f3n a aplicar estas recomendaciones y acudir a la unidad m\u00e9dica m\u00e1s cercana en caso de presentar dolor abdominal, diarrea, fiebre, v\u00f3mito o s\u00edntomas de deshidrataci\u00f3n (boca seca, ausencia de l\u00e1grimas, ojos hundidos); las complicaciones graves se pueden prevenir si se recibe atenci\u00f3n m\u00e9dica oportuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) se\u00f1ala que, cada a\u00f1o, millones de personas enferman por ingerir agua o alimentos contaminados. 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