Al acudir como invitado especial a la inauguraci\u00f3n de la 43 Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya, el titular del Poder Ejecutivo en Hidalgo, enfatiz\u00f3 que este tipo de encuentros contribuyen a la preservaci\u00f3n de las tradiciones m\u00e1s arraigadas en la entidad, que al mismo tiempo, generan identidad, sentido de pertenencia, as\u00ed como la posibilidad de aumentar la oferta tur\u00edstica del estado. <\/p>\n
En su mensaje, reconoci\u00f3 el \u00edmpetu de las y los participantes: \u201cCada cocinera que hoy ha tra\u00eddo lo mejor de su repertorio gastron\u00f3mico es una ganadora y un ganador. Un trabajo muy dif\u00edcil para las y los juzgadores pues se toman en cuenta rubros como tiempos, ingredientes, originalidad, dentro de todo lo que implica preservar elementos prehisp\u00e1nicos\u201d, manifest\u00f3. <\/p>\n
A nombre de los participantes, la cocinera tradicional Luisa Anaya P\u00e9rez, record\u00f3 que la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de este municipio ha sido transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, alcanzando el reconocimiento internacional; por lo que exhort\u00f3 a seguir participando en este tipo de encuentros para mantener vivos estos conocimientos y saberes representativos del Valle del Mezquital. <\/p>\n
Durante su mensaje, el alcalde de Santiago de Anaya expuso que esta muestra representa el evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante en el pa\u00eds, pues ha logrado reunir a m\u00e1s de mil 300 cocineras y cocineros, quienes integran en cada platillo su saz\u00f3n y sus saberes ancestrales. <\/p>\n
\u201cEste evento tiene lugar el primer fin de semana del mes de abril de cada a\u00f1o, y cada a\u00f1o va creciendo pues reunimos a m\u00e1s cocineras y cocineros; reconozco el trabajo de cocineras como la se\u00f1ora Luisa, quien pone en alto el nombre de Santiago de Anaya\u201d, resalt\u00f3. <\/p>\n
Finalmente, se llev\u00f3 a cabo un recorrido por los pasillos de la muestra, donde los protag\u00f3nicos fueron los sabores ex\u00f3ticos que ofrece la flora y fauna de esta regi\u00f3n, y que invitan a quienes disfrutan de las experiencias nuevas, a disfrutar de una aventura culinaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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