Operativos de verificaci\u00f3n estar\u00e1n activos hasta el 7 de abril de 2024<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Salud en Hidalgo (SSH) a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) mantendr\u00e1 vigentes hasta el 7 de abril de 2024, diversos operativos de verificaci\u00f3n y vigilancia en puntos dedicados a la venta de productos pesqueros con el prop\u00f3sito de prevenir riesgos sanitarios para la poblaci\u00f3n. <\/p>\n
Dichas acciones que iniciaron el pasado 12 de febrero, fueron emprendidas debido a la alta demanda de pescados y mariscos con motivo de la temporada de cuaresma, por lo que los servicios de Salud se mantienen alertas mediante el monitoreo de establecimientos realizado por las 12 delegaciones regionales de la Copriseh a nivel estatal. <\/p>\n
Ante el riesgo de que incremente el n\u00famero de casos de enfermedades gastrointestinales por el consumo de alimentos en mal estado, el personal de la dependencia intensific\u00f3 las visitas en comercios fijos y semifijos como pescader\u00edas, restaurantes de pescados y mariscos, as\u00ed como unidades acu\u00edcolas. <\/p>\n
Durante el proceso de vigilancia los verificadores analizan las condiciones sanitarias de los establecimientos antes mencionados, as\u00ed como el muestreo y evaluaci\u00f3n de los productos que se comercializan conforme a la NOM-242-SSA1-2009.<\/p>\n
Entre las acciones de fomento sanitario, los trabajadores de la Copriseh se capacitan en aspectos centrales a supervisar como: la cloraci\u00f3n de agua, etiquetado sanitario de moluscos, almacenamiento, preparaci\u00f3n y venta de productos del mar, lavado de manos, uso y hielo potable para la conservaci\u00f3n de productos pesqueros, indumentaria de trabajo y caracter\u00edsticas de pescados y mariscos inocuos.<\/p>\n
La dependencia recomienda a la poblaci\u00f3n estar al pendiente de verificar, antes de comprar, que los pescados y mariscos se mantengan sobre hielo o en refrigeraci\u00f3n a una temperatura menor o igual a 4\u00b0C, y rechazar si est\u00e1n expuestos a temperatura ambiente. De igual forma revisar que el pescado est\u00e9 fresco, que tenga ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor. <\/p>\n
Tambi\u00e9n sugiere que al comprar moluscos, ostiones y mejillones, deben escoger aquellos que tenga la concha bien cerrada, adem\u00e1s todo producto pesquero incluyendo aquel que se adquiere como precocido (camar\u00f3n, pulpo, mejillones, etc.) deber\u00e1 someterse a un proceso de desinfecci\u00f3n o cocci\u00f3n, seg\u00fan el platillo a preparar. El lavado de los productos del mar debe ser con agua potable.<\/p>\n
Si se detecta alguna anomal\u00eda, la Copriseh puso a disposici\u00f3n de los consumidores la l\u00ednea telef\u00f3nica 771 7181756 ext. 107 y\/o al correo electr\u00f3nico quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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