{"id":54118,"date":"2023-01-18T16:04:32","date_gmt":"2023-01-18T22:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=54118"},"modified":"2023-01-18T16:04:33","modified_gmt":"2023-01-18T22:04:33","slug":"continuara-copriseh-con-las-visitas-de-verificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2023\/01\/18\/continuara-copriseh-con-las-visitas-de-verificacion\/","title":{"rendered":"Continuar\u00e1 COPRISEH con las visitas de verificaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Con enfoque de riesgo para garantizar la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), es una autoridad sanitaria que, por medio del fomento, muestreo y verificaci\u00f3n sanitaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n, entre otros giros como f\u00e1bricas, servicios de alimentos, expendios y centros de distribuci\u00f3n de alimentos. Para su funcionamiento se apega a normativas sanitarias para la verificaci\u00f3n de alimentos y otros giros.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https::\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/FOTO2-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-54119\" srcset=\"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/FOTO2-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/FOTO2-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/FOTO2-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/FOTO2-2.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>De esta forma el a\u00f1o que inicia se contempla la verificaci\u00f3n de establecimientos para su correcta operaci\u00f3n, en donde algunas de las caracter\u00edsticas a supervisar en establecimientos para venta de alimentos por parte de la Copriseh contemplan:\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Evitar contaminaci\u00f3n en instalaciones y \u00e1reas, donde se manejen materias primas y alimentos.<\/li><li>Separaci\u00f3n entre las \u00e1reas de producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n y expendio.<\/li><li>Los pisos, paredes y techos del \u00e1rea de producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n deben ser de f\u00e1cil limpieza, sin grietas o roturas.<\/li><li>Los equipos deben ser instalados en forma tal que el espacio entre ellos mismos, la pared, el techo y piso, permita su limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/li><li>Mantenimiento y limpieza de equipo, utensilios y \u00e1reas los cuales deber\u00e1n estar limpios y desinfectados.<\/li><li>Equipos de refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n con term\u00f3metro o con un dispositivo de registro de temperatura en buenas condiciones.<\/li><li>Ba\u00f1os con separaci\u00f3n f\u00edsica.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Materias primas deben contar con fechas de caducidad, as\u00ed como mantenerlas con temperaturas de conservaci\u00f3n.<\/li><li>Control del agua que entra en contacto con los alimentos, el cual deber\u00e1 de garantizar que sea potable.<\/li><li>Control de plagas.<\/li><li>Que personal con manejo de alimentos cumpla con las buenas pr\u00e1cticas de higiene como: presentarse aseados, no estar enfermos, no tener heridas, portar indumentaria adecuada como uniforme limpio, cubreboca, cofia y mandil de color claro. El personal que elabore y\/o expenda alimentos deber\u00e1 adicionalmente traer el cabello corto o recogido, con u\u00f1as recortadas y sin esmalte, sin joyer\u00eda.<\/li><li>El uso de agua y hielo purificado para la elaboraci\u00f3n de aguas frescas.<\/li><li>En la exhibici\u00f3n de alimentos preparados, \u00e9stos deben permanecer cubiertos a fin de evitar su contaminaci\u00f3n.<\/li><li>Que no haya contaminaci\u00f3n cruzada (Bit\u00e1coras del monitoreo de cloro libre residual del agua potable de tinacos, cisternas y sanitarios.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Bajo estos criterios tan solo en el a\u00f1o que culmin\u00f3, se realizaron 32 operativos sanitarios con 6 mil 650 visitas de verificaci\u00f3n con enfoque de riesgo a diversos establecimientos para confirmar el cumplimiento de la normatividad sanitaria, lo que deriv\u00f3 en 308 medidas de seguridad, con el aseguramiento y destrucci\u00f3n de 38 productos identificados como riesgosos a la salud.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con enfoque de riesgo para garantizar la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n La Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), es una autoridad sanitaria que, por medio del fomento, muestreo y verificaci\u00f3n sanitaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n, entre otros giros como f\u00e1bricas,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":54119,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":{"0":"post-54118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hidalgo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54120,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54118\/revisions\/54120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}