{"id":49836,"date":"2022-06-23T04:14:54","date_gmt":"2022-06-23T09:14:54","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=49836"},"modified":"2022-06-23T04:20:07","modified_gmt":"2022-06-23T09:20:07","slug":"hoy-es-dia-de-enchiladas-y-molotes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2022\/06\/23\/hoy-es-dia-de-enchiladas-y-molotes\/","title":{"rendered":"Hoy es d\u00eda de enchiladas y molotes"},"content":{"rendered":"\n
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Todo el fin\nde semana<\/p>\n\n\n\n

Por Juan\nSabino Cruz<\/p>\n\n\n\n

Apan, Hgo.- La\ngastronom\u00eda se ha convertido en uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de\nla regi\u00f3n del altiplano de Hidalgo, hoy destinaremos unas l\u00edneas al municipio\nde Apan que tiene platillos para satisfacer los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 claro\nque el platillo principal es la barbacoa que se vende con excelente calidad los\nfines de semana en \u201cLas Haciendas barbacoa\u201d, \u201cLa troje\u201d y \u201cOlgu\u00edn\u201d, entre otros\npuntos, todos con calidad.<\/p>\n\n\n\n

En algunos\ncasos tambi\u00e9n se ofertan platillos de temporada como chinicuiles, escamoles o\ngusanos blancos de maguey, en salsa o asados, siempre exquisitos.<\/p>\n\n\n\n

Otros\nplatillos que se han vuelto una tradici\u00f3n son las carnitas, el nopalachicle,\nmalvas, habas en diferentes presentaciones entre otros muchos que es bueno\ndegustarlos con un buen jarro del tradicional pulque natural o curado.<\/p>\n\n\n\n

ENCHILADAS Y\nMOLOTES<\/p>\n\n\n\n

Desde hace muchas\ndecenas de a\u00f1os, sin duda, las enchiladas y molotes se han convertido en una\ngran tradici\u00f3n en la cabecera municipal de Apan. Mismas que tienen gran demanda\nentre vecinos y los pocos turistas que llegan por falta de difusi\u00f3n de los\nmuchos atractivos.<\/p>\n\n\n\n

Las enchiladas\nson tortillas de ma\u00edz que meten a remojar en la manteca hirviendo para despu\u00e9s sacarlas\ny rociarlas de salsa verde, carne deshebrada y cebolla, sin duda una exquisitez.<\/p>\n\n\n\n

Los molotes se\nhacen con masa de ma\u00edz rellenas de sesos, tinga y picadillo entre otras que se\nmeten a la manteca hirviendo y salen doraditas, crujientes.<\/p>\n\n\n\n

De jueves a domingo, a partir de las 19 horas, la se\u00f1ora Marta y su hija abren la puerta de su negoci\u00f3n en la esquina de las calles Aldama y Victoria, ah\u00ed o en otros puntos usted podr\u00e1 acudir a disfrutar estos suculentos platillos orgullosamente acu\u00f1ados en Apan.<\/p>\n\n\n\n

Si usted visita Apan, no pierda la mopotunidad de probar estos platillos tradicioanales. un poco rico en calorias, pero muy sabroso.<\/p>\n\n\n\n

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