{"id":43234,"date":"2021-09-26T16:00:39","date_gmt":"2021-09-26T21:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=43234"},"modified":"2021-09-26T17:45:51","modified_gmt":"2021-09-26T22:45:51","slug":"exquisito-degustar-pan-elaborado-en-horno-de-lena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2021\/09\/26\/exquisito-degustar-pan-elaborado-en-horno-de-lena\/","title":{"rendered":"Exquisito degustar pan elaborado en horno de le\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
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La tracici\u00f3n del buen pan muy cerca de Pachuca.



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Una burra o un cocol, ambos muy ricos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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*Centenaria panaderia \u00abLa Guadalupana\u00bb<\/p>\n\n\n\n

*Tradicionales \u201cburras\u201d de queso y piloncillo<\/p>\n\n\n\n

*Usan le\u00f1a de pirul<\/p>\n\n\n\n

Por Juan Sabino Cruz<\/p>\n\n\n\n

ZEMPOALA, Hgo.- Para disfrutar un domingo en familia o cualquier\nd\u00eda que quiera consentir a su paladar, sin duda, la respuesta es visitar la\ncentenaria panader\u00eda \u201cLa Guadalupana\u201d y saborear una exquisita \u00abburra\u201d o\nun cocol relleno de nata, ah\u00ed usted podr\u00e1 ver el proceso de elaboraci\u00f3n del pan\nque dio a este municipio la denominaci\u00f3n de \u201cPueblo con Sabor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En un inmueble protegido por la Instituto Nacional de\nAntropolog\u00eda e Historia, exactamente en la plaza principal, frente al palacio\nMunicipal se encuentra la panader\u00eda \u201cLa Guadalupana\u201d, con un poco de suerte\nencontrara en el exterior montones de le\u00f1a de pirul que todos los d\u00edas se\nutiliza para calentar el tradicional horno de piedra.<\/p>\n\n\n\n

Apenas cruza usted la puerta, puede ver a los panaderos en\nsu amasijo donde muestran gran habilidad en la elaboraci\u00f3n de grandes panes con\npiloncillo y rellenos de queso, conocidos como burras que adquieres un sabor\ninigualable al ser cocidos en su horno de le\u00f1a y tienen gran demandada entre\nconsumidores locales y visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n elaboran otro tipo de pan como ser\u00edan los cocoles\nque tambi\u00e9n contienen piloncillo y son una delicia al degustarlos calientitos\nrellenos de nata y con un jarro de caf\u00e9, claro, hay otra variedad de pan m\u00e1s\ncomercial.<\/p>\n\n\n\n

Cinco personas pude observar atendiendo la panader\u00eda que se\nha convertido en uno de los principales atractivos de Zempoala, tres estaban\namasando y haciendo pan, otro cuidaba el horno para cuidar la producci\u00f3n y una\nmujer despacha, todos atienden con amabilidad.<\/p>\n\n\n\n

Estimados lectores, sin duda, ser\u00e1 grato que visiten esta panader\u00eda y apoyen este sabroso pan elaborado en forma totalmente artesanal.<\/p>\n\n\n\n

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