{"id":41801,"date":"2021-07-16T12:33:27","date_gmt":"2021-07-16T17:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=41801"},"modified":"2021-07-16T12:33:28","modified_gmt":"2021-07-16T17:33:28","slug":"omar-fayad-nombra-embajadoras-de-la-cocina-hidalguense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2021\/07\/16\/omar-fayad-nombra-embajadoras-de-la-cocina-hidalguense\/","title":{"rendered":"Omar Fayad nombra embajadoras de la cocina hidalguense"},"content":{"rendered":"\n
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Santiago\nde Anaya, Hgo.- El gobernador Omar\nvisit\u00f3 la comunidad de Hermosillo Monte Noble en el municipio de Santiago de\nAnaya, para reconocer al colectivo Otom\u00ed Cocina Tradicional ganador del concurso\ngastron\u00f3mico nacional \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria? <\/p>\n\n\n\n

Claudia Hern\u00e1ndez, Porfiria Rodr\u00edguez y Martha G\u00f3mez\ncocineras tradicionales, fueron las galardonadas por el platillo ‘Xincoyote\nrelleno de escamoles, flor de palma y envuelto en hoja de ma\u00edz’. <\/p>\n\n\n\n

\u201cNos sentimos todos muy orgullosos de que el\nplatillo m\u00e1s famoso de M\u00e9xico en este 2021, sea un platillo hidalguense del\nValle del Mezquital y particularmente de este municipio, que Santiago de Anaya\nle ha puesto muchas ganas para la preservaci\u00f3n y difusi\u00f3n de la cultura\ngastron\u00f3mica de M\u00e9xico\u201d, afirm\u00f3 el gobernador Fayad.<\/p>\n\n\n\n

A las integrantes del colectivo, el mandatario les\nentreg\u00f3 el nombramiento de Embajadoras de la cocina hidalguense 2021<\/em>;\nagreg\u00f3 que con el premio obtenido Hidalgo se consolida como uno de los destinos\ntur\u00edsticos con las ofertas gastron\u00f3micas y culturas m\u00e1s ricas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos sentimos orgullosos que el platillo m\u00e1s famoso\nde M\u00e9xico, sea un platillo de Hidalgo\u201d, cit\u00f3, al tiempo que agradeci\u00f3 a los 21\nmil votantes por impulsar el triunfo de este platillo. <\/p>\n\n\n\n

Cada rinc\u00f3n de M\u00e9xico es un reducto para toda la\ngastronom\u00eda, por lo cual indic\u00f3 que este logro no fue nada f\u00e1cil. <\/p>\n\n\n\n

Insectos y plantas fueron lo que la gente utiliz\u00f3\na\u00f1os atr\u00e1s para alimentarse, lo que hoy ha dado fama y proyecci\u00f3n a esta\nregi\u00f3n, y en esta ocasi\u00f3n, expres\u00f3: \u201cla patria sabe a xincoyote\u201d. <\/p>\n\n\n\n

La encargada del despacho de la Secretar\u00eda de\nCultura en Hidalgo, Leyza A\u00edda Fern\u00e1ndez Vega, expuso que el pasado viernes en el\ncomplejo cultural Los Pinos fueron galardonadas las integrantes del colectivo.\nEn la competencia nacional se registraron 700 recetas en video, por la pandemia.\n<\/p>\n\n\n\n

La semifinal fue muy re\u00f1ida ya que consisti\u00f3 una votaci\u00f3n\nnacional en la que contendieron los estados de Guerrero, Oaxaca, Puebla, Yucat\u00e1n\ne Hidalgo. <\/p>\n\n\n\n

Las cocineras premiadas han representado a Hidalgo\nen muestras gastron\u00f3micas internacionales. La anfitriona particip\u00f3 en M\u00e1ster\nChef M\u00e9xico; tambi\u00e9n Porfiria Rodr\u00edguez ha impartido clases en universidades y\nen escuelas gastron\u00f3micas. <\/p>\n\n\n\n

Las tres integrantes del colectivo han ganado de\nmanera individual, en diferentes a\u00f1os, la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de\nAnaya, considerada como \u201cPatrimonio cultural inmaterial del estado de Hidalgo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La cocina donde las integrantes del colectivo practican sus habilidades culinarias rescata la arquitectura vern\u00e1cula otom\u00ed, construida con asesor\u00eda de Rosario Arg\u00fcello, de quien actualmente se exhibe un proyecto en la Bienal de Arquitectura de Venecia, siendo la primera arquitecta hidalguense que participa en el certamen.<\/p>\n\n\n\n

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