{"id":33767,"date":"2020-07-24T15:24:40","date_gmt":"2020-07-24T20:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=33767"},"modified":"2020-07-24T15:24:42","modified_gmt":"2020-07-24T20:24:42","slug":"tendencias-de-la-ingenieria-en-la-industria-alimentaria-en-el-contexto-del-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2020\/07\/24\/tendencias-de-la-ingenieria-en-la-industria-alimentaria-en-el-contexto-del-covid-19\/","title":{"rendered":"Tendencias de la Ingenier\u00eda en la Industria Alimentaria, en el contexto del COVID-19"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Apan,\nHgo. – <\/strong>Con la\nparticipaci\u00f3n de mujeres y hombres docentes, investigadores, estudiantes e\nintegrantes del sector productivo, el Instituto Tecnol\u00f3gico Superior del\nOriente del Estado de Hidalgo a trav\u00e9s del cuerpo acad\u00e9mico de la Ingenier\u00eda en\nIndustrias Alimentarias, realiz\u00f3 en l\u00ednea el \u201cEncuentro Internacional\nTendencias de la Ingenier\u00eda en la Industria Alimentaria, en el contexto del\nCOVID-19\u201d<\/strong>, que tuvo una\nduraci\u00f3n de 3 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El\nobjetivo del encuentro fue el intercambio de conocimientos entre cada uno de\nlos participantes acerca de las nuevas tendencias de la ingenier\u00eda en la\nindustria alimentaria para fortalecer la formaci\u00f3n acad\u00e9mica de las y los\nestudiantes, as\u00ed como los v\u00ednculos de colaboraci\u00f3n entre los investigadores de\ndistintas instituciones educativas y el sector productivo.   <\/p>\n\n\n\n

El\ndirector general de ITESA Justo Juan Manuel Mart\u00ednez Licona, mencion\u00f3 que la\nrealizaci\u00f3n de este tipo de actividades, adem\u00e1s de fortalecer la parte\nacad\u00e9mica y de investigaci\u00f3n, tambi\u00e9n fomenta la relaci\u00f3n colaborativa entre\nlas instituciones nacionales e internacionales; lo que nos permite un impulso\nen el tema de las Industrias Alimentarias.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s\nde contarse con la participaci\u00f3n de Instituciones pertenecientes al Tecnol\u00f3gico\nNacional de M\u00e9xico y universidades de todo el pa\u00eds, se destaca la colaboraci\u00f3n\nde Instituciones de Educaci\u00f3n superior de pa\u00edses como: Argentina, Guatemala,\nCosta Rica, Ecuador, Per\u00fa, Colombia, Venezuela, Nicaragua, El Salvador y\nParaguay. <\/p>\n\n\n\n

Fueron\nun total de seis conferencias, las cuales, aprovechando la tecnolog\u00eda del\ninternet, pudo conjuntar a cada una y uno de los participantes, en el an\u00e1lisis\nde temas como macrobi\u00f3ticas, almidones, los dise\u00f1os de experimentos\ncient\u00edficos, tratamientos tecnol\u00f3gicos con levadura, y hasta el que se tiene en\notros pa\u00edses como Per\u00fa, de mercados y restaurantes. Todo esto como parte de la\npandemia que se vive a nivel mundial, por el Coronavirus.<\/p>\n\n\n\n

Es\nimportante mencionar que el Cuerpo Acad\u00e9mico de Industrias Alimentarias, est\u00e1\nen proceso de evaluaci\u00f3n para obtener el reconocimiento como un Cuerpo\nAcad\u00e9mico en Consolidaci\u00f3n por parte de PRODEP, por lo que, la organizaci\u00f3n de\neste encuentro internacional, representa un punto a favor durante la\nevaluaci\u00f3n, ya que uno de los requisitos a considerar son las \u201cReuniones o\neventos organizados por el cuerpo acad\u00e9mico\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente,\ncabe mencionar que este evento contribuy\u00f3 en la actualizaci\u00f3n de los alumnos\ndocentes e investigadores, fortaleciendo los v\u00ednculos de colaboraci\u00f3n con otros\ncuerpos acad\u00e9micos o grupos de investigaci\u00f3n nacionales e internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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