{"id":21753,"date":"2018-10-31T15:15:17","date_gmt":"2018-10-31T21:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/?p=21753"},"modified":"2018-10-31T15:15:17","modified_gmt":"2018-10-31T21:15:17","slug":"cafe-de-hidalgo-fue-galardonado-en-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elreporterohgo.com\/noticias\/2018\/10\/31\/cafe-de-hidalgo-fue-galardonado-en-francia\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de Hidalgo fue galardonado en Francia"},"content":{"rendered":"

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Medallas de plata y bronce en competencia internacional<\/em><\/p>\n

TENANGO DE DORIA, Hgo. – Por tercer a\u00f1o consecutivo caf\u00e9s de especialidad de origen hidalguense, fueron galardonados por la AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles<\/em>) por sus siglas en franc\u00e9s, cuya sede es Par\u00eds, Francia.<\/p>\n

La medalla de plata fue para la \u201cFinca Para\u00edso\u201d en la categor\u00eda Aromatique Acidul\u00e9<\/em> (caf\u00e9 con dominantes arom\u00e1ticas y ligeramente acidas equilibradas), muestra presentada por Arturo Hern\u00e1ndez, de Caf\u00e9 Etrusca.<\/p>\n

Mientras que la presea de bronce fue para \u201cCaf\u00e9 Shunuc\u201d en la categor\u00eda Rond Equilibr\u00e9<\/em> (caf\u00e9 que posee todos sus elementos de sabores y de aromas en buen equilibrio) la cual fue presentada por Alfredo Mart\u00ednez Luna y Jos\u00e9 Luis Mu\u00f1oz Guerrero.<\/p>\n

La AVPA es una ONG cuya vocaci\u00f3n es promover productos alimentarios destacados, originarios de terru\u00f1os y de agricultores excepcionales alrededor del mundo. En el caso del caf\u00e9, anualmente reconoce a los mejores tostados de origen. Junto a los caf\u00e9s hidalguenses, tambi\u00e9n fueron galardonados otros provenientes de pa\u00edses como: Colombia, Panam\u00e1, El Salvador, Costa Rica, Kenia, Per\u00fa y Tanzania.<\/p>\n

Las variedades galardonadas son reconocidas por su alta calidad, como: Typica, Mundo Novo y Bourbon. Ambas producidas en la comunidad de San Nicol\u00e1s el Grande, en el municipio de Tenango de Doria, a una altura entre mil 300 a mil 750 metros sobre nivel del mar.<\/p>\n

Procesados a trav\u00e9s de beneficio h\u00famedo, sometidos a fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica y secados al sol; poseen un tueste medio; con el que se busc\u00f3 resaltar las notas que representan al grano hidalguense, espec\u00edficamente de la Sierra Otom\u00ed-Tepehua.<\/p>\n

La Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario (SEDAGROH) a trav\u00e9s del Consejo Hidalguense del Caf\u00e9, apoya permanentemente a los cafeticultores con capacitaciones, renovaci\u00f3n de planta y comercializaci\u00f3n; esto con el fin de fortalecer esta actividad, representativa del estado y que es ejercida por productores, en su gran mayor\u00eda de or\u00edgen ind\u00edgena, que se encuentran localizados en zonas de alta y muy alta marginaci\u00f3n.<\/p>\n

En su \u00faltima edici\u00f3n, el concurso dur\u00f3 25 d\u00edas, para lo cual se requiri\u00f3 la degustaci\u00f3n de m\u00e1s de 150 caf\u00e9s provenientes de 4 continentes diferentes.<\/p>\n

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